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Geprüfter Lieferant Isomalt ist ein Zuckerersatz und ein Zuckeralkohol aus Rüben. Trotz seiner natürlichen Herkunft ist die Verbindung im Allgemeinen
Als künstlich betrachtet, zumindest soweit es weitgehend chemisch manipuliert wurde. Es wird am häufigsten in verwendet| Elemente | Spezifikation | Ergebnisse |
| GPS+GPM-Inhalt | ≥98,0 % (max,102 %) Davon sind 43-57% GPS |
98,7 % (GPM = 49,0 %) (GPS = 49,7 %) |
| Wasser (kristallfrei und frei) | ≤7,0 % | 3,7 % |
| D-Sorbitol | ≤0,5 % | 0,1 % |
| D-Mannitol | ≤0,5 % | 0,2 % |
| Reduzierung von Zucker (wie Glukose) | ≤0,3 % | 0,15 % |
| Gesamtzucker (als Glukose) | ≤0,5 % | 0,18 % |
| Zugehörige Produkte | ≤2,0 % | ≤2,0 % |
| Aschegehalt | ≤0,05 % | 0,03 % |
| Nickel | ≤2mg/kg | <0,2mg/kg |
| Gesamtschwermetalle (als Blei) | ≤10mg/kg | ≤10mg/kg |
| Aerobe Bakterienzahl | ≤500cfu/g | 10cfu/g |
| Coliforme Bakterien | ≤3MPN/g | Negativ |
| Erreger | NEGATIV | Keine |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤10cfu/g | ≤10cfu/g |
| Partikelgröße | Min,90 % (zwischen 0,150mm und 0,180mm) | 91 % |
| Fazit: Die Ergebnisse entsprechen dem Standard IM HAUS. |
Weiße kristalline Partikel, gute Fließfähigkeit, leicht zu mischen und Tablette. Süßer Geschmack, leicht löslich in Wasser Maschenzahl: 40-80 Maschenzahl
Da Isomalt viele hervorragende Eigenschaften hat, ist es für den Einsatz in hergestellten Produkten geeignet. Isomalt hat einen reinen Geschmack wie Saccharose ohne schlechten Nachgeschmack oder Geruch. Es kann mit starken Süßstoffen synergisieren und dessen schlechten Nachgeschmack und Geruch maskieren.
Haupteintretungen: Die Süße beträgt ca. 45%~65% Saccharose. Es eignet sich für verschiedene Getränke, Süßigkeiten, zubereiteten Wein, harte Süßigkeiten, Kaugummi, Schokolade, Gelee, erfrischende Getränke, Eis, Backwaren und andere Branchen. .
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