Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Geprüfter Lieferant Die physikalischen Eigenschaften von Maltodextrin stehen in direktem Zusammenhang mit dem DE-Wert seiner Hydrolyse, so dass der DE-Wert nicht nur den Grad der Hydrolyse angibt, sondern auch ein wichtiger Indikator für das Erfassen von Produkteigenschaften ist. Generell gilt: Je höher der Hydrolysegrad von Maltodextrin, desto größer der DE-Wert, desto größer der gelöste Sauerstoff, Süße, Permeabilität, Fermentationsfähigkeit, Bräunungsreaktion, Und Tiefkühlpunkt-Depression des Produkts; während die Textur, Viskosität und Pigmentstabilität sind die Eigenschaft und Kristallisationsbeständigkeit schlechter.
| Elemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weißes bis hellgelbes kristallines Pulver, keine Verunreinigung kann mit bloßen Augen gesehen werden |
| Geruch | Es hat einen besonderen Geruch von Malt-Dextrin und keinen außergewöhnlichen Geruch |
| Geschmack | Kein Süß oder ein wenig süß, kein eigenartiger Geruch. |
| DE-Wert | 10~15 |
| Sulfatasche, % | ≤0,6 |
| PH-Wert | 4,5~6,5 |
| Feuchtigkeit, % | ≤6,0 |
| Löslichkeit, % | ≥98,0 |
| Jodtest | Keine blaue Reaktion |
| Schwefeldioxid-Rückstände | ≤0,1 |
Es ist weit verbreitet in Getränken, Tiefkühlkost, Süßigkeiten, Haferflocken, Milchprodukten, Gesundheitsprodukte und andere Industrien, und kann auch in der Textil-, täglichen chemischen und pharmazeutischen Produktion verwendet werden.
(1) die Zugabe von Maltodextrin zu Milchpulver und anderen Milchprodukten kann das Produktvolumen erweitern, nicht leicht agglomerieren, sofortige, gute Rekonstitution, die Haltbarkeit des Produkts verlängern, Kosten reduzieren und den wirtschaftlichen Nutzen verbessern. Es kann auch das Ernährungsverhältnis verbessern, den Nährwert erhöhen und leicht zu verdauen und zu absorbieren. Die Rolle von Maltodextrin bei der Formulierung von funktionellem Milchpulver, insbesondere von Saccharose-freiem Milchpulver, Säuglingsmilchpulver usw. wurde bestätigt. Die Dosierung beträgt 5%~20%.
(2) Es wird in nahrhaften Snacks wie Sojabohnenmilchpulver, Instant-Haferflocken und malztem Milchextrakt verwendet. Es hat einen guten Geschmack und sofortige Verdickung Wirkung, vermeidet Niederschlag und Schichtung, kann Bangenegeruch oder milchigen Geruch absorbieren, und verlängert die Haltbarkeit. Beziehen Sie sich auf die Dosierung 10%~25%.
(3) in festen Getränken wie Milchtee, Fruchtkristalle, Instant-Tee und fester Tee verwendet, kann es die Eigenschaften und den Duft des ursprünglichen Produkts zu erhalten, Kosten zu reduzieren, und das Produkt hat einen sanften, zarten Geschmack, starken Geschmack, ausgezeichnete sofortige Wirkung und hemmt Kristallisation. Die emulgierende Wirkung ist gut, und die Trägerwirkung ist offensichtlich. Die Referenzdosis beträgt 10%~30%. Das Maltodextrin von DE24~29 ist für die Herstellung von Kaffeepate geeignet, und die Dosierung kann bis zu 70% betragen.
(4) in Fruchtsaftgetränken wie Kokosmilchsaft, Erdnussmandelmilch und verschiedenen Milchsäurebinden mit starker Emulgierbarkeit verwendet, bleibt der ursprüngliche Nährstoffgeschmack von Fruchtsäften unverändert, lässt sich leicht vom Körper aufnehmen und die Viskosität wird verbessert. Das Produkt ist rein und stabil gute Eigenschaft, nicht leicht zu präzipitieren. Verwendet in Sportgetränken, Maltodextrin im Stoffwechsel des menschlichen Körpers, ist die Wärme Energieverbrauch leicht, Gleichgewicht zu halten, und die Belastung der Verdauung und Absorption Magen ist gering. Die Referenzdosis beträgt 5%~15%.
(5) in gefrorenen Lebensmitteln wie Eis, Eis oder Eis verwendet. Die Eispartikel dehnen sich zart aus, haben eine gute Viskosität, milde Süße, wenig oder kein Cholesterin, reinen Geschmack, erfrischendes Mundgefühl und guten Geschmack. Die Dosierung beträgt 10% ~25%.
(6) Wenn in Süßigkeiten verwendet, kann es die Zähigkeit von Süßigkeiten erhöhen, verhindern, Sand zurück und Schmelzen, und verbessern Sie die Struktur. Reduzieren Sie die Süße von Süßigkeiten, reduzieren Zahnerkrankungen, reduzieren Zahnhaften, verbessern Geschmack, verhindern Deliqueszenz, Und verlängern Sie die Haltbarkeit. Die Dosierung beträgt in der Regel 10% bis 30%.
(7) für Kekse oder andere Fertiggerichte, mit voller Form, glatter Oberfläche, klarer Farbe und gutem Aussehen. Das Produkt ist knusprig und lecker, mäßig süß, klebt nicht an den Zähnen im Mund, hinterlässt keine Rückstände, hat wenige defekte Produkte und hat eine lange Haltbarkeit. Die Dosierung beträgt 5%~10%.
(8) die Hauptfunktion von Maltodextrin in verschiedenen Konserven oder Suppennahrung ist es, die Konsistenz zu erhöhen und die Struktur, das Aussehen und den Geschmack zu verbessern. In Lebensmitteln wie festen Gewürzen, Gewürzen, pulverförmigen Ölen usw. verwendet, spielt es die Rolle der Verdünnung und Füllung, verhindert das Anbacken von Feuchtigkeit und macht das Produkt einfach zu lagern. Es kann auch als Ersatz für Öl in Pulveröl.
(9) die Zugabe von Maltodextrin zu Fleischprodukten wie Schinken und Wurst kann seine starke Haftfähigkeit und Verdickungseigenschaften widerspiegeln, wodurch das Produkt zart, geschmacklich reich, leicht zu verpacken und zu Formen ist und die Haltbarkeit verlängert wird. Die Dosierung beträgt 5%~10%.
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Geprüfter Lieferant 
