| Anpassung: | Verfügbar |
|---|---|
| CAS-Nr.: | 99-20-7 |
| Formel: | c12h22o11 |
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Trehalose ist ein nicht reduzierender Disaccharid, der aus zwei Glucose-Molekülen mit einer molekularen Formel von C12H22O11 besteht. Die Strukturformel der Trehalose ist α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl, oft als Dihydrat, und die molekulare Formel ist C12H22O11·2H2O.
1. Lebensmittelindustrie
In der Lebensmittelindustrie werden unter Berücksichtigung der Funktionen und Eigenschaften von Trehalose, wie nicht reduzierende Eigenschaften, feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, Anti-Frost- und Trocknungseigenschaften, hochwertige Süße und Energiequellen, Forschung und Entwicklung verschiedener Anwendungen durchgeführt. Trehalose-Produkte können auf verschiedene Lebensmittel und Gewürze, etc. Angewendet werden, die die Qualität der Lebensmittel erheblich verbessern und die Vielfalt der Lebensmittel zu erhöhen, und die Weiterentwicklung der Lebensmittelindustrie fördern können.
2. Pharmazeutische Industrie
Trehalose kann als Stabilisator für Reagenzmittel und Diagnostika in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden. Ausgehend von den Funktionen und Eigenschaften der Trehalose, wie nicht reduzierenden Eigenschaften, Stabilität, Schutz biologischer Makromoleküle und Energieversorgung, werden derzeit verschiedene Anwendungen erforscht. Die Verwendung von Trehalose zum Trocknen von Antikörpern wie Impfstoffen, Hämoglobulinen, Viren und anderen biologisch aktiven Substanzen muss nicht eingefroren werden und kann nach der Rehydrierung wieder belebt werden. Trehalose ersetzt Blutplasma als biologische Produkte und Stabilisatoren. Es kann nicht nur bei Raumtemperatur gelagert werden, sondern verhindert auch Verschmutzung und gewährleistet so die Lagerung, den Transport und die Sicherheit von biologischen Produkten.
3. Kosmetik
Da Trehalose eine starke feuchtigkeitsspendende Wirkung, Sonnencreme, Anti-Ultraviolett und andere physiologische Effekte hat, kann es als Feuchtigkeitscreme, Schutzmittel usw. verwendet werden, um Emulsionen, Gesichtsmasken, Essenzen, gesichtsreiniger hinzugefügt werden, und kann auch als Lippenstifte und mundreiniger verwendet werden. , orales Aroma, Süßstoff, Qualitätsverbesserer. Wasserlose Trehalose kann auch in Kosmetika als Dehydrierungsmittel für Phospholipide und Enzyme eingesetzt werden, und ihre Fettsäurederivate sind ebenfalls hervorragende Tenside.
4. Züchtung von Kulturen
Biotechnologie nutzen, um das Trehalose-Synthase-Gen in Kulturen einzuführen und es in Kulturen zum Ausdruck zu bringen, transgene Pflanzen zu bauen, die Trehalose produzieren, neue Sorten frostfester und trockenheitsresistenter transgener Pflanzen anzubauen, die Kälte- und Trockenheitsresistenz von Pflanzen zu verbessern, Und machen sie erscheint frisch nach der Ernte und Verarbeitung und behält seinen ursprünglichen Geschmack und Textur.
Trehalose kann auch zur Samenerhaltung usw. verwendet werden.nach der Verwendung von Trehalose kann es effektiv die Wassermoleküle in den Wurzeln von Samen und Setzlingen, die vorteilhaft für die Aussaat von Pflanzen ist, mit hoher Überlebensrate halten und gleichzeitig schützt Pflanzen vor Erfrierungen durch Kälte. Es ist von großer Bedeutung, die Produktionskosten zu senken, insbesondere die Auswirkungen des kalten und trockenen Klimas im Norden auf die Landwirtschaft.
| Element | Spezifikationen |
| Aussehen | Weißes Kristallpulver |
| Geruch | geruchlos |
| Geschmack | Süße |
| Trehalosegehalt (als trockene Basis)% | ≥98,0 |
| PH (30 % Lösung) | 5,0~6,7 |
| Rückstände auf Zündung % | ≤0,05 |
| Verlust bei Trocknung (60ºC,5h) % | ≤1,5 |
| Farbe in Lösung (30%ige Lösung) | ≤0,100 |
| Trübung (30%ige Lösung) | ≤0,050 |
| Gesamt-Aerobic-Zählung : CFU/g. | ≤3000 |
| Coliform MPN/100g | ≤30 |
| Pathogenes Bakterium (Salmonellen, Shigellen, Staphylococcus aureus) | Negativ |
