Chinesischer Neotame-Hersteller cas165450-17-9
Beschreibung von Neotame
Neotame stellen die neue Generation von Süßstoffen dar,
Sein Aussehen ist weißes kristallines Pulver (oder Kern), es ist 7000-13000 süßer als Saccharose und die thermostabile Leistung ist besser als Aspartam, während gerade 1/3 Aspartam kosten.
Am 9,2002. Juli genehmigt die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA), dass Neotam in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden kann.
Am 10,2003. März hat das Gesundheitsministerium der Volksrepublik China Neotam als neuen Süßstoff zugelassen, die Verwendungsmenge hängt vom detaillierten Produktionsprozess ab.
Eigenschaften:
1. Neotames Süße ist 8000 mal Saccharose
2. Geschmack gut, ähnlich wie Saccharose.
3. Hohe Stabilität und reagiert nicht mit reduzierenden Zucker oder Aldehydgeschmack Verbindungen.
4. Keine Kalorien, Sicherheit Stoffwechsel und nicht absorbierend, die für die Diabetes, fettleibig und Phenylketonurie Patienten essbar ist.
Neotame ist 7000-13000 mal süßer als Saccharose, weil die chemischen Bindungen von Neotame, die Süße erzeugen, eine verstärkende Wirkung haben, die zu einem hohen Grad Süße führt.
Wenn der Neotamgehalt relativ hoch ist, sind die chemischen Bindungen, die Süße erzeugen, nahe beieinander,
Und ihre Süße verbessernden Bereich überlappen, daher wirkt sich auf die gesamte Süße Ebene,
So hohe Konzentration von Neotam führt zu einem niedrigen Süße-Level.
Umgekehrt führt eine niedrige Konzentration von Neotam zu einem hohen Süße-Level.
Wenn die Süße, die Neotam erzeugt, zum Beispiel die von 2% Saccharose-Lösung ist, t
Die Süße, die Neotame erzeugt, wird mehr als 10000 Mal sein,
Wenn es wie die von 5% Saccharose-Lösung ist, wird die Süße etwa 8000 mal sein.
Gemäß der Süße Anforderung von Serien von süßen Produkten, Neotam könnte in verschiedenen Produkten angewendet werden,
Und erzeugt 7000-13000-fache Süße von Saccharose, so beschreiben eine Vielzahl von Dokumenten
Neotame Süße als ein Bereich von 7000-13000, nicht eine bestimmte Zahl statt.
Unter Berücksichtigung von Produkten mit hoher Süße, mit der Mischung Verwendung von Neotam wird in sehr ideale Süße führen,
Und seine ausgezeichnete Eigenschaft ist in der Lage, andere Süßungsmittel "Zeichen zu verbessern.
Eigenschaften von Neotame
| Element |
Standard |
| Aussehen |
Weiß kristallin |
| Test |
99-101 |
| Verlust beim Trocknen |
≤15 %
|
| Ammoniumsalze |
≤ 25 %
|
Schlussfolgerung
|
Das Produkt entspricht dem Standard |
Anwendung von Neotame
1. Fruchtkann
Der einzige Süßstoff kann in Konserven verwendet werden.
Der Wärmebehandlungsprozess von Neotame in CAN-Produkten bietet eine gute Stabilität.
2. Konservierte Früchte
Kann komplex mit Zucker, Aspartam, Stevia und anderen Süßstoffen verwendet werden.
3. Alle Arten von Getränken
Verwendet in kohlensäurehaltigen Getränken, Getränken ohne Kohlensäure, Festgetränken, kann es Kosten reduzieren.
4. Milchgetränke
Reduzieren Sie die Wärmemenge, wodurch gleichzeitig der Nährwert erhöht werden kann.
5. Gelee, Backwaren, Kaugummi, Tablette Süßstoff, stärkehaltige Lebensmittel, Medizin Bereich, Zahnpasta, Kosmetik, Zigarettenfilter, Tierfutter.
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