CAS-Nr.: | 68424-04-4 |
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Formel: | C6h12o6H2O |
EINECS: | 3025 |
Art: | Polydextrose |
Nährwert: | Non-Ernährungs-Typ |
Wirkung: | Polydextrose |
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Polydextrose der Einführung
1) Produktname: Polydextrose
2) CAS-Nr.: .68424-04-4
3) Reinheit: 90 % min
4) Aussehen: Milchpulver
5) Einführung:
Polydextrose ist eine wasserlösliche Ballaststoffe alias. Weiße oder unweiße Feststoffe, in Wasser löslich,
Löslichkeit von 70%, 10% wässrige Lösung des PH-Wertes von 2,5-7,0, kein besonderer Geschmack, ist eine Art von gesundheitsfunktionellen Lebensmittelkomponenten,
Kann der menschliche Körper braucht wasserlösliche Ballaststoffe hinzufügen.
Nach dem Eintritt in das menschliche Verdauungssystem, um spezifische physiologische und metabolische Funktionen zu produzieren,
So verhindern Verstopfung und Fettablagerungen.
Da Polydextrose wasserlöslich, aber unverdaulich ist,
Es wurde auch als Faserstoff in der Lebensmittelindustrie für Produkte verwendet, die in der Regel wenig Ballaststoffe enthalten.
Auf diese Weise können Hersteller auf ihren Lebensmittelkennzeichnungen behaupten, dass die Produkte Ballaststoffe haben.
ELEMENT | STANDARD |
Polymer | 90 % Min |
1,6-Anhydro-D-Glukose | 4,0 % Max |
D-Glukose | 4,0 % Max |
Sorbitol | 2,0 % Max |
5-Hydroxymethylfurfural und verwandte Verbindungen: | 0,05 % Max |
Sulfierte Asche: | 2,0 % Max |
PH-Wert: | 5,0-6,0 (10 % wässrige Lösung) |
Löslichkeit: | 70g Min. In 100ml Lösung bei 20 Grad Celsius |
Wassergehalt: | 4,0 % Max |
Erscheinungsbild: | Frei fließendes Pulver |
Farbe: | Weiß |
Geruch Und Geschmack: | Geruchlos; kein Fremdgeschmack |
Sediment: | Abwesenheit |
Schwermetall: | 5mg/kg Max |
Blei | 0,5mg/kg Max |
Plattenanzahl Gesamt: | 1.000CFU/g Max |
Hefe: | 20CFU/g Max |
Formen: | 20CFU/g Max |
Coliformen | 3,0MPN/g Max |
Salmonellen: | Negativ im Jahr 25g |
Als Zuckerersatz, der aus Dextrose gewonnen wird, ist Polydextrose ein Lebensmittelzutat, der als kalorienarmer Ersatz in Lebensmitteln verwendet werden kann,
Getränke und Gesundheitsprodukte.
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