CAS No.: | 69-65-8 |
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Formula: | C6h14o6 |
EINECS: | 201-770-2 |
Type: | Mannitol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Mannitol |
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Was ist Mannitol?
Mannitol ist ein Isomer von Sorbitol. Die Hydroxylgruppen auf Kohlenstoff Nummer zwei der beiden Alkohole haben unterschiedliche Orientierung. Die Molekülformel ist C6H14O6 und das Molekulargewicht ist 182,17.
Wasserlöslich, ein weißer transparenter Feststoff mit einem süßen Geschmack ähnlich Saccharose.
Die Süße beträgt etwa 57%~72% Saccharose.
Es wird nicht durch Sauerstoff in der Luft oxidiert. Löslich in Wasser (5,6g/100ml,20ºC) und Glycerin (5,5g/100ml),
Leicht löslich in Ethanol (1,2g/100ml), fast unlöslich in den meisten anderen gängigen organischen Lösungsmitteln.
Mannitol ist ein 6-Kohlenstoff-Zuckeralkohol, der durch katalytische Hydrierung aus Fruktose hergestellt werden kann.
Es hat eine geringe Hygroskopizität und wird häufig als Staubmittel in der Herstellung von Gummibonbons verwendet, um eine Verbindung mit Fertigungsanlagen und Verpackungsmaschinen zu vermeiden.
Es wird auch als Plastifiziersystemkomponente verwendet, um seine weichen Eigenschaften zu erhalten.
Es kann auch als Verdünner oder Füllstoff für Zuckertabletten und als schokoladenaromatisierte Beschichtung für Eis und Süßigkeiten verwendet werden. Hat einen angenehmen Geschmack, verblasst nicht bei hoher Temperatur, chemische Eigenschaften sind nicht lebhaft.
Sein angenehmer Geschmack und Textur Maske Vitamin-, Mineral-und Kräuterdüfte.
Es ist ein guter kalorienarmer Süßstoff, Gumdrop und Süßigkeiten Anti-Stick-Agent, Nahrungsergänzungsmittel und Gewebe Modifikator, feuchtigkeitsspendende Mittel.
Element | Spezifikation |
Aussehen | Weißes kristallines Pulver, geruchlos, leicht süß |
Inhalt | 98,0~102,0 % |
Schmelzpunkt | 166~170ºC |
Spezifische optische Rotation | +137~+145 |
Chlorid | ≤0,003 % |
Sulfat, | ≤0,01 % |
Oxalat | ≥0,02 % |
Verlust beim Trocknen | ≤0,5 % |
Rückstände | ≤0,1 % |
Arsen(AS) | ≤0,0002 |
In 25 kg Bastelpapierbeutel oder kundenspezifischen Verpackungen,
15MT in 20' FCL. Oder 25kg/Trommel, ca. 13 Tonnen/20'gp
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