Hochreine Süßstoffe Polydextrose Pulver zum Trinken
Produkteinführung von Polydextrose
Polydextrose ist eine wasserlösliche Ballaststoffe. Es ist ein Polysaccharid, das aus zufällig vernetzter Glukose besteht, die gebildet wird
Durch Hochtemperaturschmelzen und Polykondensation von Glukose, einer kleinen Menge Sorbitol und Zitronensäure.leicht löslich in
Wasser, leicht süß, und kein besonderer Geschmack. Es ist eine Lebensmittelkomponente mit Gesundheitsfunktionen und kann das wasserlösliche ergänzen
Ballaststoffe, die der menschliche Körper benötigt.
- Polydextrose ist ein nicht verdauliches Oligosaccharid, das in den meisten Sektoren der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist.
- Es ist ein zufällig verknüpftes Glucose-Oligomer, das kleine Mengen Sorbitol und Zitronensäure enthält.
- Die zufälligen Bindungen in PDX verhindern Säugerverdauungsenzyme aus Das Molekül und schnell hydrolysieren
- Es hat einen gemeldeten Energiewert von 1 kcal/g.
- Diese Eigenschaften haben in vielen Ländern zur Akzeptanz geführt Dass PDX ähnliche physiologische Effekte hat
- Wie andere Ballaststoffe und hat gezeigt, präbiotische Potenzial.
Zusammensetzung:
Polydextrose Inhalt: ≥ 90%
Glukose+Sorbitol: ≤ 6,0%
Asche: ≤ 2,0 %
Blei (Pb): ≤ 0,5mg/kg
Fest: ≥ 70 %
Mikrobiologie:
Gesamtzahl der Platten (cfu/g) ≤1000
Hefe und Schimmel (cfu/g) ≤25
Eschericvhia coli ≤30
Salmonella Negativ
Polydextrose Lebensmittelspezifikation von Polydextrose
ELEMENT |
STANDARD |
* Polymer |
90 % Min |
*1,6-Anhydro-D-Glukose |
4,0 % Max |
* D-Glukose |
4,0 % Max |
*Sorbitol |
2,0 % Max |
*5-Hydroxymethylfurfural und verwandte Verbindungen: |
0,05 % Max |
Sulfierte Asche: |
2,0 % Max |
PH-Wert: |
5,0-6,0 (10 % wässrige Lösung) |
Löslichkeit: |
70g Min. In 100ml Lösung bei 20 Grad Celsius |
Wassergehalt: |
4,0 % Max |
Erscheinungsbild: |
Frei fließendes Pulver |
Farbe: |
Weiß |
Geruch Und Geschmack: |
Geruchlos; kein Fremdgeschmack |
Sediment: |
Abwesenheit |
Schwermetall: |
5mg/kg Max |
Blei |
0,5mg/kg Max |
Plattenanzahl Gesamt: |
1.000CFU/g Max |
Hefe: |
20CFU/g Max |
Formen: |
20CFU/g Max |
Coliformen |
3,0MPN/g Max |
Salmonellen: |
Negativ im Jahr 25g |
Anwendung und Verwendung von Polydextrose
Als Zuckerersatz, der aus Dextrose gewonnen wird,
Polydextrose ist ein Lebensmittelzutat, die als kalorienarmer Ersatz in Lebensmitteln, Getränken und Gesundheitsprodukten verwendet werden kann.
Verpackung von Polydextrose: 25kg/Beutel, ca. 15tons/20'gp
Zertifizierungen
Service
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