Zahnfreundlicher Zuckeralkohol Isomalt für Süßigkeiten
Produkteinführung:
ISOMALT (Isomaltitol) wird auch Palatinitol genannt und wird vom Markt allgemein Isomalt genannt. Es ist ein funktionaler Zuckeralkohol, der weltweit neu eingeführt wurde, um Saccharose, Stärkezucker und andere Zuckeralkohole zu ersetzen.
Isomalt ist ein natürlich gegosster Zuckeraustauschstoff, der zu 100% zuckerfrei ist und sogar dazu beiträgt, Karies zu verhindern. Dank eines zweistufigen Herstellungsprozesses der enzymatischen Saccharose-Behandlung und Hydrierung verleiht die daraus resultierende einzigartige molekulare Struktur unserem Isomalt ein Süssungsprofil, das fast der Saccharose entspricht - aber mit der Hälfte der Kalorien! Isomalt wird in vielen Lebensmittelanwendungen verwendet und ist weltweit der Zuckeraustauscher Nummer eins in harten Bonbons.
Eigenschaften: Weiß, süß, in Granulat oder Pulver, keine Verunreinigungen, kein Anbacken.
Eigenschaften von Isomalt:
1. Geringe Hygroskopizität,
2. Hohe Stabilität und Toleranz,
3. Kalorienarme,
4. Reiner süßer Geschmack,
5. Kein ungewünschter Nachgeschmack,
6. Süße: 50%~60% Saccharose,
7. Isomalt kann unangenehmen Nachgeschmack und Geschmack verdecken, während er in Kombination mit intensiven Süßstoffen verwendet wird.
8. Isomalt kann auch Karies verhindern, weil es nicht von oralen Bakterien verwendet werden kann.
9. Nach der Einnahme von Isomalt, die Blutzuckerspiegel und wird nicht stark zunehmen, daher sehr anwendbar für Diabetiker. Darüber hinaus kann es auch das Wachstum und die Aktivität von Bifidobakterien, die bei der Verhinderung von Verstopfung und Darmkrebs hilft stimulieren.
10. Isomalt hat die bewährte Sicherheit. Alle Forschungen zeigten, dass die Einnahme von Isomalt keine nachteiligen Auswirkungen auf die getesteten Tiere und Menschen hätte. FDA der Vereinigten Staaten hat es als GRAS (allgemein anerkannt als sicher) bestätigt und setzt keine Grenze für seine tägliche Aufnahme.
Anwendung von Isomalt:
Bisher wurde Isomalt als der natürlichste und gesündeste Zuckerersatz verwendet. Weltweit kann Isomalt zur Herstellung zuckerfreier Süßwaren und Lebensmittel eingesetzt werden, darunter hartgekochte Süßigkeiten, niedrig gekochte Süßigkeiten, komprimierte Tabletten, Schokolade, Kaugummi, Marmelade, Gelee, Maisfrühstück, Backwaren, Süßstoffe, dünne Sahne, Eis usw. Es kann auch als Zuckermantel für zuckerfreie Gesundheitsprodukte und Medikamente angewendet werden.
Spezifikation von Isomalt:
| Parameter |
Spezifikation |
| GPS+GPM-Inhalt |
≥97,0 % (max102 %) davon 43–57 % GPS----98,2 %(GPM=49,9 %;GPS=48,3 %) |
| D-Sorbitol und D-Mannitol |
≤ 2,0 % |
| Reduzierung von Zucker (wie Glukose) |
≤ 0,3 % |
| Verlust beim Trocknen |
≤7,0 % |
| Zündrückstände |
≤0,1 % |
| Aerobe Bakterienzahl |
≤3000 CFU/g |
| Coliforme Bakterien |
≤3 MPN/g |
Verpackung und Lagerung:
Verpackung: 25kg netto pro Beutel; ca. 18 mts/20'gp
Lagerung: Kühl, trocken, vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Lagerfähigkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum
Unsere Zertifikate:
Unser Workshop:
Geprüfter Lieferant 
