CAS-Nr.: | 149-32-6 |
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Formel: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Art: | Organisches Erythritolpulver |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Stabilisierung |
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INHALT | SPEZIFIKATIONEN |
Aussehen | Weißes kristallines Granulatpulver |
Sensorisch | Klar süß, kein ungewöhnlicher Geruch |
Schmelzbereich | 119ºC- 123ºC |
PH | 5,0- 7,0 |
Netzgröße | 14-30, 30-60, 18-60, 100 Mesh |
Verlust beim Trocknen | NMT 0,2 % |
Asche | NMT 0,01 % |
Erythritol (auf trockener Basis) | NLT 99,5 % |
Schwermetall (Pb) | NMT 0,5 mg/kg |
Wie | NMT 2,0 mg/kg |
Zucker reduzieren (als Glukose) | NMT 0,3 % |
Ribitol und Glycerol | NMT 0,1 % |
Plattenanzahl Gesamt | NMT 300 Kbu/g |
Hefe Und Form | NMT 50 Kbu/g |
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