CAS-Nr.: | 56038-13-2 |
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Formel: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Art: | Sucralose |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Sweetener |
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Kurz: Die Süße ist 400~800 mal so hoch wie Saccharose, und die Süße ist rein.
Die Süße präsentiert Geschwindigkeit, die maximale Süße Intensität, die Dauer der Süße, der Nachgeschmack und andere süße Eigenschaften sind sehr ähnlich Saccharose, ohne jeden Nachgeschmack.Testelement | Spezifikation | Ergebnisse | |||||
Aussehen | Weißes Pulver | Weißes Pulver | |||||
Identifikation | Erfüllen Sie Die Anforderungen | Erfüllen Sie Die Anforderungen | |||||
Assay (wasserlos) | 98,0 % ~ 102,0 % | 99,49 % | |||||
Hydrolyseprodukte Chlorierte Monosaccharide | ≤0,1 % | <0,1 % | |||||
Blei | ≤1 ppm | <1 ppm | |||||
Methanol | ≤0,1 % | <0,1 % | |||||
Rückstände bei der Zündung | ≤0,7 % | 0,02 % | |||||
Optische (Spezifische) Drehung | +84,0~ +87,5 | +86,47 Grad | |||||
Verwandte Substanzen Andere Chlorierte Disaccharide | ≤0,5 % | <0,5 % | |||||
Wasser | ≤2,0 % | 0,17 % | |||||
Schwermetalle (als Pb) | ≤10 ppm | <10 ppm | |||||
Arsen | ≤3ppm | <3 ppm | |||||
Lösungsmittelrückstände | Erfüllen Sie Die Anforderungen | Erfüllen Sie Die Anforderungen | |||||
Gesamtzahl Aerobischer Platten | ≤250 CFU/g | 5 cfu/g | |||||
Hefe und Form zählen | ≤50 CFU/g | <50cfu/g | |||||
Coliformen | ≤3 MPN/g | <3 MPN/g | |||||
Escherichia Coli | Negativ | Negativ | |||||
Salmonellen | Negativ | Negativ | |||||
Triphenylphosphinoxid | ≤150 ppm | <150 ppm | |||||
Fazit: | Das Produkt entspricht der oben genannten Norm. |
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