Mönchsfrucht-Süßstoffe werden hergestellt, indem man die Samen und die Haut der Frucht entfernt, die Frucht zerdrückt und dann ihre süßen Portionen filtert und in flüssige und pulverförmige Formen extrahiert. Der Hauptwirkstoff der Mönchfrucht ist die Mogroside V, Mönchfrucht auch als Monkfruit oder luohan guo bekannt. Monk Fruchtextrakt ist ein natürlicher Süßstoff, etwa 80-260 mal süßer als Saccharose. Mogrosid V Pulver ist leicht löslich in Wasser und Ethanol.
Bei der Herstellung von Mönchsfrucht-Süßstoffen wird der Mönchsfrucht-Extrakt oft mit Erythritol vermischt, um mehr wie Tafelzucker zu schmecken und zu wirken. Erythritol ist eine Art von Polyol, auch als Zuckeralkohol bezeichnet, die keine Kalorien pro Gramm enthält.
Monk Fruchtextrakt Pulver kann als Ersatz für Zucker verwendet werden, und es kann in Lebensmitteln, Getränken und Superfood hinzugefügt werden.
Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile, der Mönch Fruchtextrakt ist weit verbreitet in den Getränken, Lebensmitteln, Süßigkeiten, Gesundheitsprodukte.
Mönch Fruchtextrakt / Luo Han Guo Extrakt ist ein unglaublich aufregendes und völlig einzigartiges neues Süßungsmittel, das Vorteile bietet, die keine anderen Süßstoffe können! Im Gegensatz zu Zucker, Stevia, EQUAL, Sweet ON Low und anderen gewöhnlichen Süßstoffen, Luo Han Guo Extrakt nicht die Fettspeicherung zu stimulieren.
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