CAS-Nr.: | 68424-04-4 |
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Art: | Polydextrose |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Stabilisierung |
Ressource: | Chemosynthese |
Transportpaket: | 25kg |
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Lebensmitteltaugliches Polydextrose -Pulver E1200 cas 68424-04-4:
Polydextrose ist eine lösliche Faser, ein nicht verdauliches Kohlenhydrat. Es erhöht das Faserverhältnis der Substanz, zu der es hinzugefügt wird, und reduziert das Kalorien- und Fettverhältnis.
Weiß bis hellbraun einfarbig. Es löst sich in Wasser auf, um eine klare, farblose bis strohfarbene Lösung zu erhalten.
In Wasser (80 g/100 g bei 25 Grad Celsius) hochlöslich und eine Lösung mit niedriger Viskosität erzeugen.
Spezifikation:
Produktname
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Polydextrose
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Standard
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Lebensmitteltaugliches Essen
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Verpackung
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25kg/Beutel
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Assay (Polymer):
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90 % min
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5-Hydroxymethylfural:
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Max. 0,1 %
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Sulfatasche:
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Max. 0,3 %
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PH von 10 % Wasserlösung:
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5,0~6,0
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Löslichkeit
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70g min. In 100ml Lösung bei 20 oC
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Wassergehalt:
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Max. 4,0 %
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Blei (als Pb):
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Max. 0,5ppm
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Arsen(AS):
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Max. 0,3ppm
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Plattenanzahl Gesamt:
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1000cfu/g max
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Form:
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10cfu/g max
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Hefe:
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10cfu/g max
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E. coli:
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Negativ im Jahr 25g
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Salmonellen
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Negativ im Jahr 25g
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1,6-Wasserlose Dextrose:
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Max. 4,0 %
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Glukose:
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Max. 4,0 %
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Sorbitol:
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Sorbitol:
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Polydextrose ist eine lösliche Ballaststoffe, die häufig als kalorienarmer Füllstoff und präbiotischer Bestandteil in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Hier sind einige Beispiele für seine Verwendung:
Reduzierte Zuckerprodukte: Polydextrose kann verwendet werden, um Zucker in verschiedenen Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Schokolade und Backwaren zu ersetzen, ohne die Textur oder den Geschmack zu beeinträchtigen.
Fettarme Produkte: Polydextrose kann auch helfen, den Fettgehalt bestimmter Lebensmittel zu reduzieren, indem sie einen Teil des Fettes durch Ballaststoffe ersetzen.
Milchprodukte: Polydextrose kann Milchprodukten wie Joghurt und Eis hinzugefügt werden, um ihre Textur und Mundgefühl zu verbessern.
Funktionelle Lebensmittel: Polydextrose wird häufig in funktionellen Lebensmitteln wie Proteinriegel verwendet, um den Fasergehalt zu erhöhen und präbiotische Vorteile zu bieten.
Gewichtsmanagement: Polydextrose kann zur Gewichtskontrolle beitragen, da es Masse ohne Zugabe von Kalorien liefert.
Pharmaindustrie: Polydextrose wird in verschiedenen pharmazeutischen Produkten, wie Kapseln und Tabletten, als Füllstoff oder Bindemittel eingesetzt.
Industrielle Anwendungen: Polydextrose kann als Verdicker, Stabilisator oder Emulgator in industriellen Produkten wie Farben, Beschichtungen und Klebstoffen eingesetzt werden.
Körperpflegeprodukte: Polydextrose wird manchmal zu Körperpflegeprodukten wie Hautpflegecremes und Lotionen als Verdickungsmittel und Feuchthaltemittel hinzugefügt.
Tierfutter: Polydextrose kann in Tierfutter aufgenommen werden, um die Verdauungsgesundheit von Nutztieren zu verbessern.
Medizinische Anwendungen: Polydextrose wurde für sein Potenzial zur Verbesserung der Darmgesundheit untersucht und kann therapeutische Anwendungen bei der Verwaltung bestimmter medizinischer Bedingungen wie Verstopfung und Reizdarmsyndrom haben.
Tierfutter: Polydextrose wird manchmal zu Tierfutter hinzugefügt, um Faser zu liefern und die Textur zu verbessern.
Nahrungsergänzungsmittel: Polydextrose ist in einigen Nahrungsergänzungsmitteln und Mahlzeiternetzer enthalten, um den Fasergehalt zu erhöhen.
Sportnahrung: Polydextrose kann in Sportnahrung Produkte wie Proteinriegel und Pulver verwendet werden, um ihre Textur zu verbessern und zusätzliche Faser.
Getränke: Polydextrose kann Getränken wie Fruchtsäften und Sportgetränken als kalorienarmes Füllmittel zugesetzt werden.
Glutenfreie Produkte: Polydextrose wird manchmal in glutenfreien Produkten wie Brot und Backwaren verwendet, um ihre Textur zu verbessern und den Fasergehalt zu erhöhen.
SÜSSSTOFF | |||
XYLIT | КСИЛИТ | ||
MANNITOL | МАННИТ | ||
SORBITOL | СОРБИТОЛ | ||
FRUCTOSE-PULVER | ФРУКТОЗА | ||
DEXTROSE MONO./ANHYD. | МОНОГИДРАТ ДЕКСТРОЗЫ / | ||
FLÜSSIGER GLUKOSESIRUP | ЖИДКАЯ ГЛЮКОЗА | ||
PULLULAN | Полисахарид пулана | ||
ASPARTAM | АСПАРТАМ | ||
ERYTHRITOL | ЭРИТРИТ | ||
SUCRALOSE | СУКРАЛОЗА | ||
STEVIA | СТЕВИЯ | ||
NEOTAME | НЕОТАМ | ||
ACESULFAM-K | АЦЕСУЛЬФАМ-K | ||
NATRIUMCYCLAMAT | НАТРИЙ ЦИКЛАМАТ | ||
NATRIUMSACCHARIN | НАТРИЙСАХАРИН |