CAS-Nr.: | 87-78-5 |
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Formel: | c6h14o6 |
EINECS: | 201-770-2 |
Art: | Süßungsmittel |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Süßungsmittel |
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I. Spezifikation
Testelement
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Standard
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Aussehen
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Weißes kristallines Granulatpulver
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Sensorisch
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Klar süß, kein ungewöhnlicher Geruch
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Schmelzbereich, ºC
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119-123
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PH
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5,0-7,0
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Verlust bei Trocknung, %
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≤0,20
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Asche, %
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≤0,01
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Test (auf Trockenbasis), %
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≥99,5
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Verringerung des Zuckers (als Glukose), %
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≤0,3
|
Ribitol und Glycerin, %
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≤0,1
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Schwermetalle, mg/kg
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≤0,5
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As, mg/kg
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≤2,0
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Kont. Bakterien, KbU/g
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≤300
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Hefe und Form, /g
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≤10
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E. coli
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Negativ
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