Steviolglykoside Aussehen: Weißes oder cremeweißes Pulver Geruch: geruchlos, süß und bitter Löslichkeit: Es ist in Ethanol gelöst und in Wasser leicht löslich Schmelzpunkt: 198ºC PH: Wiegen Sie 1g Probe, lösen Sie sie in 100ml Wasser, und messen Sie die Probe mit Säuremeter der PH der Lösung ist Zwischen 4,5 und 7,0
Aus Paraguay, Stevia Rebaudiana (Betroni)
Natürlich vorkommende Bestandteile, Steviolglycoside, werden als Zuckerersatz in Lebensmitteln verwendet
250-400 mal süßer als Tischzucker mit Null Kalorien
>90% der Stevia Pflanze wird heute in China angebaut
Reinheit >95% wurde von der US-amerikanischen FDA als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen Und die europäischen Regulierungsbehörden 2008 bzw. 2011
JECFA - weltweit anerkannter Standard
Anwendbar: Getränke (ohne verpacktes Trinkwasser) Teeprodukte (einschließlich aromatisierter Tee und Teesubstitute) Aromatisierte fermentierte Milch Gefrorene Getränke Süßungsmittel auf der Tischplatte Kandierte und konservierte Früchte Gelee Gekochte Nüsse und Samen Süßigkeiten Gebäck Puffgerichte
Modulierte Milch
Obst aus der Dose
Staus
Konserven grober Körner
Instant-Getreide, einschließlich Haferflocken
Aromasirup
Integrierte alkoholische Getränke
Eingelegtes Gemüse
Produktfunktionen
1.Süßstoff aus Stevia-Blättern natürlich durch Wasser extrahiert 2.200-450 mal höhere Süße als Rohrzucker 3.nur 1/300 Rohrzucker 4.Saving mehr als 60% Kosten im Vergleich zu Rohrzucker 5.Stable unter dem Zustand der sauren Alkali, Licht 6.anerkannt als sicherer Süßstoff von der FDA und JECFA