CAS-Nr.: | 69-65-8 |
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Formel: | c6h14o6 |
EINECS: | 200-711-8 |
Art: | Maltitol |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Stabilisierung |
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Testelement |
Standard |
Ergebnis |
Aussehen |
Weiß kristallin Pulver |
Weiß kristallin Pulver |
Test (auf Trockenbasis) |
97-102 |
99,61 |
Wasser, % |
≤0,5 |
0,08 |
Schmelzpunkt,ºC |
165-170 |
167,5 |
Nickel, ppm |
≤1 |
<1 |
Schweres Meltal, ppm |
≤5 |
<5 |
Spezifische Rotation |
+23-+25 |
+24,3 |
Elektrische Leitfähigkeit, HS/cm |
≤20 |
3,66 |
Verringerung Von Zucker,% |
≤0,1 |
<0,1 |
Endotoxine, EU/g |
≤2,5 |
<2,5 |
Die Gesamtzahl der Aerobe,cfu/g |
≤100 |
<10 |
Pilze in Kbu/g |
≤100 |
<10 |
Escherichia coli |
25G negativ |
Negativ |
Salmonellen |
25G negativ |
Negativ |
Sorbitol,% |
≤2,0 |
<2 |
Isomalt,% |
≤2,0 |
<2 |
Malz, % |
≤2,0 |
<2 |
Fazit: Das obige Produkt entspricht dem Standard. |
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